一、基本情况

“开福区食品安全活动调查问卷”是从2022年6月8日到2022年7月27日截止，本次问卷调查一共设有17道选择题，内容主要为了解市民对食品安全的关注度，充分发挥群众对食品安全的监督作用，现将调查结果反馈如下：

二、调查问卷结果统计

1.在“请选择您的年龄”这个问题上，选择“20岁以下”的占比率有14.29%，选择“20岁-30岁”的占比率有28.57%，选择“30岁-40岁”的占比率有57.14%。

2.在“请选择您的性别”这个问题上，选择“男”的占比率有14.29%，选择“女”的占比率有85.71%。

3.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——粮油、调味品、方便食品中 (选1~2项)”这个问题上，选择“方便食品”的占比率有46.15%，选择“火锅底料”的占比率有46.15%，选择“酱油、食醋”的占比率有7.69%。

4.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——肉及肉制品、蛋及蛋制品中 (选1~2项)”这个问题上，选择“猪肉”的占比率有7.14%，选择“鸡肉”的占比率有7.14%，选择“腌腊肉制品”的占比率有 42.86%，选择“酱卤肉制品”的占比率有 42.86%。

5.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——蔬菜及蔬菜制品中 (选1~2项）”这个问题上，选择“鲜食用菌”的占比率有36.36%，选择“酱腌菜”的占比率有69.23%。

6.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——水果及水果制品中 (选1~2项)”这个问题上，选择“西瓜”的占有率有7.69%，选择“水果干制品”的占比率有30.77%，选择“蜜饯”的占比率有23.08%，选择“果酱”的占比率有38.46%。

7.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——水产及水产制品中 (选1~2项）”这个问题上，选择“鱼”的占比率有10.00%，选择“预制鱼糜制品”的占比率有50.00%，选择“生食动物性水产品”的占比率有40.00%。

8.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——饮料与酒类中 (选1~2项）”这个问题上，选择“果蔬汁类及其饮料”的占比率有33.33%，选择“碳酸饮料（汽水）”的占比率有22.22%，选择“白酒”的占比率有11.11%；选择“配制酒”的占比率有33.33%。

9.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——糕点、饼干、薯类和膨化食品、干果炒货中 (选1~2项)”这个问题上，选择“月饼”的占比率有7.14%，选择“糕点”的占比率有7.14%，选择“粽子”的占比率有7.14%；选择“薯类食品”的占比率有28.57%；选择“膨化食品”的占比率有42.86%；选择“炒货与坚果”的占比率有7.14%。

10.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——餐饮食品中(选1~2项)”这个问题上，选择“自制包子、馒头”的占比率有25.00%，选择“自制蘸料”的占比率有8.33%，选择“自制火锅调味料”的占比率有 25.00%，选择“餐饮具”的占比率有41.67%。

11.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——乳制品及冷冻饮品中 (选1~2项)”这个问题上，选择“液体乳”的占比率有27.27%，选择“乳粉”的占比率有9.09%，选择“其他乳制品”的占比率有 18.18%，选择“冰淇淋”的占比率有9.09%，选择“雪糕”的占比率有18.18%，选择“冰棍”的占比率有18.18%。

12.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——罐头及速冻食品中(选1~2项)”这个问题上，选择“食用菌罐头”的占比率有16.67%，选择“畜禽肉类罐头”的占比率有33.33%，选择“水产动物类罐头”的占比率有16.67%，选择“其他罐头”的占比率有 16.67%，选择“速冻调理肉制品”的占比率有16.67%。

13.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——糖果制品、食糖、可可产品、蜂产品中(选1~2项)”这个问题上，选择“糖果”的占比率有25.00%，选择“果冻”的占比率有33.33%，选择“巧克力”的占比率有16.67%，选择“食糖”的占比率有8.33%，选择“蜂王浆”的占比率有16.67%。

14.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——豆制品中 (选1~2项)”这个问题上，选择“发酵性豆制品”的占比率有66.67%，选择“非发酵性豆制品”的占比率有22.22%，选择“其他豆制品”的占比率有11.11%。

15.在“请选择您认为安全风险较高的食品品种 ——豆制品中 (选1~2项)”这个问题上，选择“发酵性豆制品”的占比率有66.67%，选择“非发酵性豆制品”的占比率有22.22%，选择“其他豆制品”的占比率有11.11%。

16.在“请选择您最关心的食品安全问题项目 (选1~2项)”这个问题上，选择“腌制肉类食品”的占比率有66.66%，选择“米线及其他鲜粮制品”的占比率有33.34%。

17.在“请选择您最关心的食品经营场所 (选1~2项)”这个问题上，选择“农贸市场”的占比率有15.38%，选择“小食杂店”的占比率有 23.08%，选择“学校及学校周边”的占比率有38.46%，选择“景区及景区周边”的占比率有7.69%，选择“小型餐馆”的占比率有15.38%。

三、调查结果总结

本次调查征集从调查结果来看，食品安全调查问卷工作展良好，体现了绝大部分人对安全较高的食品品类和食品经营场所的关注度，希望有关部门能进一步加强食品安全宣传工作，提高人民群众对食品安全知识的掌握程度，加强食品安全监管，畅通投诉举报渠道，切实维护消费者权益。

开福区数据资源中心

2022年8月11日